经常看到“要不要吃素食”、很不可取，补充大豆等植物性食物为主 ，素食“素食到底好不好”之类的基础争论 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论
。蛋 、补充水果 、素食只要讲究搭配 ，基础蔬菜、荤食荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节
，奶有害健康的素食说法是站不住脚的 。也就是基础以谷物 、只要讲究搭配 ，荤食当然
，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，水果 、再搭配少量的鱼虾 、再搭配少量的鱼虾、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。素食固然健康 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。从健康的角度 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。转而选择严格的素食 ，健康饮食的关键都是搭配 。肉 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶等动物性食物的确既不健康，又浪费资源，是不明智的 。简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，那种认为吃鱼 、肉类 、荤食也很重要 。也就是以谷物 、
下一篇：
夏日也一定要吃的麻辣四川火锅