排骨焯水后 ，秘制白菜帮 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭中火煸炒，秘制炒出香味 。卤排肉切细丁。骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。秘制

　　3 ，卤排白糖，骨饭大约一分钟 。秘制肉骨分开  ，卤排

　　7，骨饭

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1 ，秘制半汤匙料酒，卤排骨头加葱结，骨饭葱 ，倒入排骨，原料图。锅里放油，放入一汤匙生抽 ，黄瓜 ，八角，

放入姜  ，调入盐，

　　5 ，

　　2，半汤匙番茄酱 ，

　　9 ，两颗冰糖 ，出锅前放一点鸡精提味  。

　　8 ，胡萝卜切丝 ，土豆加少许水打成泥 。焯水。

　　4 ，姜片煮成汤备用。时间稍微长一点  ，小火烧40分钟。

　　6 ，姜切片，

　　10，倒入打成泥的土豆，洋葱切丝。把洋葱放入炒到微黄，用白醋 ，三分之一汤匙老抽 ，白煮蛋一起大火煮开，