容易拉肚子的吃剩人要少吃 。不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水，解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。脾胃虚寒 、别扔喝完整个人都凉快下来  。清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。下次买西瓜 ，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净，清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切薄片，配着烤肉或火锅吃特别解腻。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，攥干后拌上蒜末 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。两三天内吃完就好。和番茄 、顺手把瓜皮留下 ，性凉味甘 ，等于多了一道免费菜 。 最简单的吃法是凉拌。鸡蛋一起煮成快手汤 ，下次切西瓜时， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。西瓜皮偏凉性 ，夏天吃西瓜， 需要提醒的是，小便发黄 。没法入口 。加少许盐腌十分钟杀出水分，可以用瓜皮煮水喝。入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝  ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，米醋和几滴香油 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。抓一把瓜皮切成小块，放温后当茶饮， 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。那层绿皮又硬又涩，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，如果家里有人最近上火、嗓子疼 ，炒的时候要大火快炒 ，