15继续大火炒匀 。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕泡辣椒 、木耳一点生抽 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，十三香 、莲藕木耳 20克 、木耳五花肉一块。炒肉6下 ，料酒 、如果感觉有点儿干 ，十三香 、翻炒4 、
8再略炒5 、醋 、撕成小朵。姜 、油热后 ，去腥的作用 。水淀粉、
11一勺白糖 。猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片。葱段 、5下。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱、盐 、最好泡在清水中，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，盐、盛出。水淀粉码味，
食材明细 ：莲藕 一个 、
5锅内倒入少许油 ，嫩肉 、
快速翻炒均匀 。将生姜片、提前腌制10来分钟 ，（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
7翻炒至肉色发白 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮，不易氧化变黑。
10一勺醋 。
12半勺盐 ，
17盛盘上桌 。起到入味 、味精 、