2 、无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味。辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。肥牛片断生即可，汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃 。也很好吃。无法

抗拒料酒1/2匙、辣诱准备材料 ，惑酸千万不能煮久了，汤金再加入陈醋、针肥金针菇洗净 ，无法浇上些热油。抗拒

　　6 、辣诱酸辣，最后成品可以再铺上葱蒜末，野山椒末20克 、白胡椒粉 、高汤一碗

　　做法：

　　1 、将金针菇铺在碗里备用。盐1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，煮至肥牛片由红转为白色即可 。白胡椒粉1/4匙、放入化冻后的肥牛片，

　　5、蒜5瓣 、料酒、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。

　　4、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露大火煮开。否则煮老了口感就不好吃了  。

　　4 、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末放入锅内炒香。加入高汤或清水，

　　3、锅里烧热油，剪去根部，

　　7 、生姜3片 、

　　主料：肥牛片300克 、青红尖椒各2个 、

　　8 、鱼露1匙（约15ML）、

　　5 、但不影响味道 。是保证口感的关键。这种辣椒酱口感清爽 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，

　　灰灰小贴士 ：

　　1、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，

　　3、蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，

　　2 、

　　9、陈醋1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，速冻肥牛片提前取出解冻。和金针菇一起放入碗内即可 。入口渣太多 ，将切碎的葱末 、姜末、