小贴士 ：
1 、销魂虾洗净鲜虾，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人葱白适量 、销魂虾可以方便入味 。味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。
4 、销魂虾
4 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮生姜适量 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
8 、虾炸酥脆后 ，
2 、油适量
做法 ：
1 、
3 、就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。锅烧热油 ，
2 、
7 、用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开，
食材 ：鲜虾400克 、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的 ，
5 、用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生抽适量、
3 、