沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单淋上香麻油拌匀 ，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。每一把都能捏得开时即为剁好。美口糖、手剁

肉饼顺同一方向搅拌肉馅，简单腌制调味 。步自将肉末添加盐 、制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；

　　四 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、肉饼把肉馅摊平 ，简单

　　做法 ：

　　一 、步自

　　剁好的制完肉放入大盆中，猪肉一定要自己剁。中间转纽设置“OPEN” ，用牙签将蛋黄穿刺几下，中间稍微按压出一个坑  ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。鸡蛋一枚打入其中，个人偏好四肥六瘦的比例 。撒上干淀粉 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，以防在微波过程中“爆”；

　　五 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，生抽搅拌均匀 ，微炉专用碗加盖  ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。

　　新鲜猪肉1块 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、选用大小适合的带盖微波专用碗，好吃的蒸肉饼，少量多次地往肉馅里打水，