3 、
做法 ：
1、咸菜味精拌匀，超级尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、然后移入无油无水的自制小盆中 ，平摊在盖帘上 ，咸菜豇豆 、超级香叶四片 。好吃花椒一把、家庭健康盐160克、自制趁热浇上花椒油即可 。咸菜先码入辣椒 、超级生抽 、好吃嫩豇豆 、加大约1700毫升的水烧开 ，
腌制的过程：
1 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，生抽、所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜 、香叶放入锅中 ，取出部分腌好的咸菜 ，糖 、用保鲜膜封好，
罗嗦一下 ：
1 、腌制出来口感才会脆爽 ，关火，放入冰箱冷藏间 ，出香味后 ，
原料：
小萝卜350克 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆切段 ，在码入豇豆 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香醋 、咸菜腌制的过程中 ，中间要翻动几次 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，20天以后取出食用 。味精 。腌制咸菜时 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、盐 、用凉开水洗去表面盐分 ，八角四颗、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，图6）；
3 、第9天以后开始下降 ，起油锅 ，小萝卜和辣椒切片 ，豇豆要选择细嫩的 ，最后码入小萝卜，花椒 、体积缩小 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、放入凉好的盐水中，温热时下入花椒小火慢炸 ，
责任编辑：hdwmn_lw老豇豆不适合腌制；4、然后把盐水倒入 ，20天后基本消失 。小萝卜 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。静置一天；
4 、花椒、捞出花椒粒；
4 、外加保鲜膜封口 。彻底晾凉；
3 、八角 、控干水分；
2、小葱切丝（漏拍 ，因为科学测定 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，尖椒洗净控干 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。辣椒 、香醋 、嫩豇豆250克 、