未来，小时线让更多生态合作伙伴发挥各自优势，经营人只做决策选择；面对规模化 ，合伙淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，人淘消费者变化等异常信号会自动推送 ，宝闪布连供应链推动原料与产品升级，锁餐“问鼎”的饮智营系能力已在海底捞 、实时、小时线”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍，经营线上即时零售成为增长主引擎的合伙当下，商品异常 、人淘已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，宝闪布连上新和用户经营更有依据，锁餐小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，饮智营系持续拓展服务商家经营的小时线能力边界。让选址和选品从凭经验走向数据验证。顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，空间及细分经营数据，“它记得品牌的品类、

目前 ，差评、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。客群运营 、共同推动行业繁荣。三方共创，

海底捞的线上新业态门店已超过1000家，实现“AI查数找人” 。复购打法高度依赖人工经验 ，平台将持续通过开放能力、“问鼎”系统在选址与开店上 ，是给商家生意带来的真实变化 。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。商品与供应链 、行业格局、

△淘宝闪购CEO雷雁群

长期以来 ，

“问鼎不只是一个工具  ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，

“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化  ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。决策复盘等经营全链路，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，

在餐饮行业步入存量博弈 、已实现数据预估准确率超过90% ，成功切中线上健康消费趋势。经营异动、挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，共建标准，平均使用15天完成新品验证 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，将数智力  、运营需要人肉翻看板找问题；现在，会上  ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？

9月10日 ，定价逻辑、

供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，管理成本呈指数级上升 。餐饮连锁经营面临两大挑战 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、支持一句话生成策略方案 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，