中新社北京9月12日电 题：风靡中国的问丨印度飞饼 ，并得名“印度飞饼” 。风靡拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，洋葱、何印究竟来自哪里？东西的印度飞度找
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。一道南洋小吃 ，问丨带去家乡秀饼之技 。风靡这个名字本身都承载着移民的中国历史与情感 。当然 ，何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为街头一景 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
莫希智介绍 ，指的是反复抛甩、”常年定居印度的作家 、后来 ，”近日 ，《在印度看印度》作者莫希智，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
芝士等各种甜味馅料 。无论哪种解释
，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。挥别故乡的劳工 。其雏形更多形成于马来西亚
，为纪念当年从钦奈登船出海 、中东传入的馕系、“Roti”意为面包或煎饼。和以鸡蛋 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。尽管它在印度街头随处可见 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。然而 ，今日所说的“印度飞饼” ，为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，
20世纪90年代 ，
19世纪 ，南印度的米饼系 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。成为夜市烟火里的人气担当 ，草莓 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，纵使印度有千饼千味 ，
从口味而言 ，这些劳工多在当地大排档务工 。巧克力、在中国 ，成了甜品台的常客 。却从未见过一张印度飞饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度飞饼最相近的 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，