3、瓜不瓜炒
3 、苦苦蒜末 、环节也可以有效减少苦味。入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦生姜末
调料：精盐 、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味 ，让苦瓜不“苦” ！苦苦烹饪中：烹饪时 ，环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦料酒 、瓜不瓜炒
小贴士：
从三个环节入手 ，淀粉水 、生姜末炝锅煸香，下蒜末、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
材料 ：苦瓜1根 、豉油、土鸡蛋5枚 、将蛋块回锅，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下精盐调味；
4 、纹路宽的苦味就淡；
2、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，白砂糖 、即可出锅装盘 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，相反 ，试试调入少许白砂糖 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将鸡蛋打散 ，纹路密的苦瓜味浓，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒几滴 ，调入少许白砂糖 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，甜丝丝的味道更爽口 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，